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越來越多的人出遊目的地選擇也不再隻是美景、酒店爲主要考量标準了!美食成爲必不可少的理由之一!那在你的旅行記憶中,哪座城市是你最想去吃的城市或者你念念不忘吃過最好吃的美食之都呢?“食在廣州,廚出鳳城(現順德大良)”,都說順德人對“吃”,既能像街邊巷尾的小食般随性,也能像八珍玉馔精雕細琢。穿梭在大良的大街小巷,這裏的路邊攤、大排檔,昏暗老舊的裝修藏不住食物飄出來的誘人清香。在傳統與時尚碰撞的容桂,新興網紅店和百年老店相輔相成。而擁有獨特嶺南古村格局的杏壇,也以其詩情畫意、古道縱橫的水鄉私房菜聞名;名不見經傳的陳村,也仿佛憑借着陳村粉的流行而名聲大噪。無數人爲了吃會專門去成都,火鍋、缽缽雞、串串、兔頭...随便一個,都能讓人垂涎欲滴。但成都人卻會趁着周末向南飛馳一百公裏,專程開2個小時車去這裏,并非爲了遠近聞名的樂山大佛和峨眉山,而是爲了吃最正宗的缽,缽,雞!到了樂山,你會發現,路邊的土看上去都是好吃的!簡陋的路邊攤、陳舊的蒼蠅館子、随處可見的大排檔飄來食物誘人的清香;炒菜店裏還保持着老四川不看菜單,看菜點菜的習慣;或暄然鬧市之中幾十年如一日的老味道,或杳然偏門之處笑嘗意所無窮,盡在一間間暗藏隐秘流年的老店之中...湛江,這個經常出現在你家樓下大排檔招牌上的名字,單用一隻生蚝就撬動了整個宵夜圈。除了生蚝,這裏還有中國最好吃的海鮮,讓外地人聞之色變的沙蟲,和讓廣東人拿得起放不下的白切雞。,廣東地區慣常的早茶、粉面、糖水、小吃等在這裏也有專屬味道,還有各式熱帶水果便宜到懷疑人生。從早市到晚市,這座城市一點兒也吃牡丹吊兰有什么功效怠慢吃這件事兒,“美味到改變人生觀”對湛江來說隻是個輕量級的形容語。宇宙中心五道口飄起了“熏臭”的家鄉味道,各大平台的美食話題總榜上有名,就連美妝博主們也不務正業地錄起了試吃影片,越來越多的人陷入了“對那股氣臭味越吃越上瘾”的迷思中,吸“粉”溯源,“城”憑“粉”貴,螺蛳粉的家鄉——柳州的江湖排位也急遽攀升。從早餐開始,大到有着幾十年曆史的老店,小到沒有攤位的小吃;到宵夜結束,每天排隊的不隻有螺蛳粉,還有走街串巷的鹵味小推車。在城市街頭邊逛邊吃,就是對這裏生活最真實的體驗啊。當大家感慨能夠生活在貴陽是一大幸事時,吃貨們的敏銳雷達也發出了信号。如此特别的環境,一定藏着不少好吃的,沒錯,貴陽除了是個“避暑之都”外,還是個“美食之城”。北有大名鼎鼎的川渝,南有美食風格迥異的雲南,貴陽這座低調的饕餮之都,十步一小攤、百步一小店,在任何一條街上、任意時間段内,你都能找到豐富簡單的美味。從貴陽人最引以爲傲的頭道金牌早餐腸旺面,到老貴陽早餐清單前列裏暖胃醒神的牛羊肉粉,你還會發現從來沒有哪個城市能對一碗糯米飯如此執着。再到晚上去夜市要一碗怪噜飯配絲娃娃,不夠的話,還有清水燙、烤肉、烤魚,最後再用一碗玫瑰冰粉或者綠豆湯收尾,簡直太完美了~在很多人心中“爲了吃必須去一次”的長沙街頭,不經意間會看到許多寫着“栖鳳渡魚粉”的小店,就算你不知道栖鳳渡在哪裏,也知道這碗粉肯定很絕!在嗜粉如命的湖南,這是一碗可與“常德津市牛肉粉”比肩的粉。而魚粉的家鄉在距長沙300公裏之外的郴州,除了這個金字招牌外,還是個外地人不大熟悉卻能“吃怕長沙人”的霸道美食江湖。郴州美食才是“最湖南氣”的存在!除了把湖南菜的“香”和“辣”發揮到極緻外,還



英國小哥Arthur Jones 還拍攝了一部紀錄片,名字叫《The Six》(這六個人),走訪了他們的後代,試圖還原當年的故事。消息傳開後,好多人覺得這英國小夥不簡單,肯定锲而不舍,在舊籍中披沙揀金,才翻出這種“秘聞”。要是大家知道,當年這6個中國人在西方“家喻戶曉”,會怎麽想?要是大家還知道,當年他們的“名聲”是極端負面的,又會怎麽想?今天,我們來聊一聊這件當年讓中國人蒙受了極大冤屈的事。而真實的“泰坦尼克”号海難後,不但有凄美的愛情故事,還藏着醜陋的種族主義歧視。當時,“泰坦尼克”号是一流的超級豪華巨輪,上面怎麽會有中國人?原因很簡單,他們不是乘客,而是船上燒鍋爐的工人,登記名字是:FangLang、LeeBing、AliLam、ChangChip、ChoongFoo、LeeLing、LingLee和LenLam。其中隻能查到3個中文名:鍾捷、李炳、炳新。爲了節省成本,當時船務公司喜歡招華人船員,他們隻有一張船票,票價56英鎊9先令11便士,可供8人使用,三等艙,工資隻有同樣工作的白人船員的五分之一。1997年版的電影《泰坦尼克号》上,原本有華人的鏡頭,後期制作時剪去了。2012年“泰坦尼克号”海難百年,3D增補版上映,這鏡頭又被恢複了。2012年增補版《泰坦尼克号》,原先被剪掉的華人鏡頭又回來了。1912年4月14日,“泰坦尼克”号首次航行就撞到海中冰山,2小時40分鍾後沉沒,1502人葬身海底,705人生還,其中就有他們。現在說起“泰坦尼克”号,人們的第一印象是:海難發生後,船上秩序井然,婦孺優先入艇逃生,樂隊鎮定自若,不斷演奏樂曲,船上乘客盡顯高老师被学生操漫画视频视频在线剛毅之氣。就此,中國社科院程巍研究員通過翻閱當年海量的媒體報道,寫了一本書:《泰坦尼克号上的“中國佬”》,揭開這種印象是怎麽造出來的。程巍研究員出版的《泰坦尼克号上的“中國佬”》英語中“中國佬”屬于貶義詞。起初,美國媒體猛烈朝英國“開火”,因爲船是英國人造的,又是英國人開的。比如說撞上冰山前一個多小時,船上就不斷接到過往船隻的警告。生還的英國水手克萊恩稱“瞭望員昏昏欲睡,船上其他指揮官和船員都喝得醉醺醺的”。英國媒體爲了辯白,就編造了一系列關于“紳士精神”的故事。最出格的編造,就是關于一個“女英雄”戈登夫人的事迹,稱她最後一個“入艇”,鎮定自若。實際上,她和丈夫上了救生艇後,立即塞給船員5英鎊,讓他們快點劃走,結果這艘可裝40人的小艇,隻裝了12人就劃走了,其中7人還是船員。1912年4月19日《紐約時報》稱,輪船公司紐約碼頭負責人說,英國國會議員、美國參議員等“大人物”,争先恐後地搶救生艇,船員們不得不開槍,将他們趕下來。這則新聞後跟了一條報社的按語,稱他胡說八道。第二天此人即改口,說記者誤引。真實的情況是:海難全部七百餘名生還者中男子占了一半,而美英男子又在其中占一大半。按艙室的檔次來看,頭等艙生還率是62%,二等艙48%,三等艙25%。英國和美國媒體一開始互相揭短。但随後,英美媒體突然聯合起來,大吹起“盎格魯·薩克遜(英美主體民族)始終不渝的騎士精神”、“盎格魯·薩克遜男人才是真正的男人”來。原來,“泰坦尼克”号屬于白星公司,注冊爲“英國皇家郵輪”,但這家公司實際掌控者是美國摩根财團掌門人 J.P.摩根。另外,美國大西洋沿岸的旅遊業老闆們,也對美國報紙大罵英國人不負責任不滿,因爲他們很希望英國遊客來,不希望營造英國輪船公司不負責任的形象。于是,英美媒體三百六十度大轉彎,開始了大合唱,吹起“盎格魯·薩克遜人”的“



此菜有70多年曆史,風行港、澳及華南各地,是中國烹饪技術中軟炒法的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。用料:鮮水牛奶400克,雞肝粒100克,鷹粟粉30克,生粉25克,雞蛋清200克,蟹肉、蝦仁各50克,榄仁、火腿茸、精鹽、味精、白糖各适量。2、雞肝用沸水滾至八成熟,與蝦仁一起拉油至熟,再用少量牛奶開鷹粟粉、生粉、精鹽、味精、白糖,與200克雞蛋清調勻,加入蟹肉、雞肝粒、蝦仁及牛奶。3、旺火燒镬下豬油,倒入已拌料的牛奶,慢火順方向屁股抬高就不疼了炒,邊炒邊下少量油,然後下榄仁,炒熟上碟,堆成山形,撒上火腿茸便成。1976年前後,又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,将原料蒸熟冷卻後,切成骨牌大小,蘸粉漿放進油镬慢火炸至微黃撈起。外皮酥脆甘香,内裏松化軟滑,奶香宜人。制法:是用雞蛋清和牛奶混合,加入炸過的火腿、叉燒絲,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉絲,顔色純白,可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少鹹宜。“炸牛奶”,鹹甜皆可,可佐酒,又可作點心送茶。

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